La variedad Merlot es originaria del sudoeste de Francia, con mucha importancia en los vinos de Burdeos.

Excelente complemento para variedades como la Cabernet Sauvignon de gran estructura a la que le aporta suavidad y carnosidad.

La curiosidad de su nombre viene del dialecto bordelés en el que Merlot significa `petitoiseaunoir´(mirlo). Y precisamente esta especie de aves adora a esta variedad por su dulzor y es habitual ver a negros pajarillos posarse sobre ella.

Los racimos de Merlot son cilíndricos, de tamaño mediano, poco densos y con uvas de color azul negruzco. Produce vinos muy aromáticos y finos, que se reconoce por el aroma y gusto a fruta roja como la cereza.

Esta variedad, autorizada en navarra desde 1986, se implanta perfectamente en zonas secas como nuestros viñedos tanto de Traibuenas como de Olite. Da como resultado vinos muy concentrados, potentes y con una estructura sedosa y muy agradable.

La puedes encontrar en nuestros Ochoa Lágrima Rosa, Ochoa Reserva, Ochoa Gran Reserva, Ochoa Finca Montijo y 8A Origen.