Nos exigimos mucho. Y entre todo lo que nos exigimos está la autenticidad. Por eso solo y únicamente producimos vino de las uvas que proceden de nuestras cepas y crecen bajo nuestra filosofía basada en el máximo respeto a la viña y al medio ambiente. Tenemos 145 hectáreas de viñedo propio. Y a ellas nos debemos. Plantamos, podamos y vendimiamos nuestras propias cepas.
“Desde hace años venimos haciendo una transición a ecológico en nuestros viñedos y olivos. ¿Que por qué? Porque habiéndose demostrado la calidad y la salud que nos aporta lo ECO nos parece lo más LÓGICO.”
-Adriana Ochoa-
Invertimos mucho esfuerzo en I+D y tenemos una meta clara: mantener el equilibrio natural pero siempre aprovechando las nuevas tecnologías y apostando por nuevos proyectos de investigación, desarrollo e innovación que nos permiten mejorar.
En 1994, Bodegas Ochoa fue la primera Bodega Española en realizar un proyecto de I+D y desde entonces no hemos parado de invertir y experimentar siempre desde una perspectiva respetuosa y basada en la agricultura integral. Desde el año 2015 hemos avanzado en la certificación de nuestras uvas y olivos en ecológico con el CPAEN.
Algunos de estos proyectos son: Vías de control de estrés hídrico, Riego y cubiertas vegetales, Moscatel Grano Menudo vendimia tardía, MdO espumoso 5,5% alc, Huella Cero de Carbono-Neutral CO2…
Años de trabajo, investigación y experimentación nos han enseñado que para hacer un gran vino es muy importante realizar una viticultura cuidada y obtener un bajo rendimiento en el viñedo.
Tenemos espíritu innovador pero somos fieles al legado de nuestras generaciones anteriores. Nuestros viñedos proceden de las antiguas cepas de nuestros antepasados, hemos seleccionado las mejores cepas y la investigación nos ha ayudado a multiplicar su material vegetal para seguir haciendo vinos de calidad Ochoa.
La sanidad y la ecología en Bodegas Ochoa son también fundamentales: estamos realizando una viticultura integral, tratando la tierra como lo hacían nuestros abuelos, pero utilizando la tecnología más avanzada. Y estamos inmersos en un proceso de transición a ecológico.
Esta empresa ha recibido una ayuda cofinanciada al 50% por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional a través del Programa Operativo FEDER 2007-2013 de Navarra.
En Bodegas Ochoa no funcionamos con calendarios rigurosos ni con relojes exactos. Aquí la uva es la que manda y la que marca el ritmo”
– Adriana Ochoa –
TEMPRANILLO
MOSCATEL
CABERNET SAUVIGNON
VIURA
GRACIANO
GARNACHA
CHARDONNAY
MERLOT
Finca El Bosque (Traibuenas)
El suelo arcillo-calcáreo y la orientación sur, garantizan una buena exposición al sol que reduce la necesidad de tratamientos en las viñas, y nos facilita una viticultura integral, respetuosa con el medio ambiente.
La poca cantidad de materia orgánica existente en este suelo hace que los rendimientos sean pequeños.
FINCA SANTA CRUZ
Suelo arcillo-calcáreo profundo y muy drenante con bajo rendimiento.
Es la finca en la que más experimentamos con I+D. Para mejorar la calidad de las uvas llevamos años trabajando junto la UPNA con cubiertas vegetales entre las filas con resultados espectaculares, tanto en la calidad de la uva, como en la mejora de la estructura del suelo y los beneficios agronómicos relacionados.
FINCA EL SECADERO
Suelo arcillo-calcáreo con cantos rodados, muy fresco, que nos ha demostrado dar siempre vinos de una calidad excepcional. Gran capacidad drenante, mayor sanidad y madurez,
Este suelo transmite cierta mineralidad que hace que los vinos sean mucho más complejos y especiales.
FINCA LA PEDRERA
Suelo muy pedregoso, arcillo-calcáreo con ligeras pendientes, ideal para esta variedad de uva tan especial y difícil de cultivar que nos permite elaborar vinos rústicos y elegantes.
FINCA LA MILLA
Es la finca de mayor longitud ya que mide una milla de largo. En ella se encuentran diferentes variedades de uva y de olivos.
El suelo es arcillo-calcáreo es ideal para uvas blancas y para la variedad tinta Merlot, que se adapta estupendamente a las zonas más pedregosas, aportando mineralidad y estructura.
FINCA MONTIJO
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BODEGAS OCHOA
Esta empresa ha recibido una ayuda del Gobierno de Navarra en virtud de la convocatoria de Fomento de la Empresa Digital Navarra 2022
Esta empresa ha recibido una subvención del Gobierno de Navarra al amparo de la convocatoria de 2021 de ayudas para mejora de la competitividad
Esta empresa ha recibido una subvención del Gobierno de Navarra al amparo de la convocatoria de 2022 de ayudas para mejora de la competitividad
Esta empresa ha recibido una ayuda cofinanciada al 50% por el Fondo Europeo deDesarrollo Regional a través del Programa Operativo FEDER 2014-2020 de Navarra
Esta empresa ha recibido ayuda del Gobierno de Navarra en virtud de la convocatoria de proyectos de I+D 2019
