Sin duda, el cambio climático y la especial situación de gran parte de nuestro viñedo, a las puertas del desierto de las Bardenas, hacen que el conocimiento que podamos generar sobre cómo mantener el equilibrio y la biodiversidad en nuestras viñas sea vital. Por eso gran parte de nuestros esfuerzos actuales están centrados en el cultivo ecológico de nuestras viñas y en especial en los métodos de control de estrés hídrico, manejo de cubiertas vegetales, captación de carbono o la recuperación de biotipos ancestrales mejor adaptados.
OBJETIVOS
PROYECTOS EN DESARROLLO
Proyecto REPLANTVID
MEJORAR LA REPLANTACIÓN DEL VIÑEDO CON TRATAMIENTOS DE SUELO REGENERATIVO PARA ADAPTARNOS AL CAMBIO CLIMÁTICO
Proyecto ZEOVIN
Zeolitas naturales como alternativa sostenible a la bentonita en la clarificación de vinos y como enmienda de suelo de viñedo
Proyecto GO APIS
Las abejas de Traibuenas como sistema de alerta temprana de enfermedades fúngicas del viñedo y predictor de vendimia
PROYECTOS FINALIZADOS
liviñg soil
El proyecto tiene como objetivo profundizar en la gestión sostenible del suelo del viñedo. En este proyecto, que lideramos, estamos acompañados de otras tres bodegas, Bodegas Otazu, Bodegas Quaderna Vía y Bodegas Máximo Abete y de la Universidad Pública de Navarra. El proyecto permitirá aumentar de manera notable la sostenibilidad del cultivo de la vid en Navarra a través del incremento de la biodiversidad, la reducción del uso de herbicidas y la reducción de la erosión.
Proyecto CARBONSEQ
Carbonseq reune a nuestra bodega con Bodegas Aroa y Vega del Castillo que conjuntamente con UAGN y EVENA desarrollan este proyecto cuyo principal objetivo es identificar prácticas agrícolas que fomenten la captura de carbono.
El proyecto se enmarca en el Programa de Desarrollo Rural de Navarra 2014-2020.
Proyectos EATEX
LOVIN
Desarrollo de un método para predecir la longevidad en los vinos de guarda. En colaboración con AIN.
Proyectos EATEX
AixVIN
Diseño de materiales zeolíticos valorizados de un residuo industrial como alternativa a los agentes de clarificación habituales en la elaboración de vinos blancos. En colaboración con UPNA y AIN.
ROSÉ FILTER
ROSÉ-FILTER es un proyecto europeo en el que han participado Bodegas Ochoa, Laboratorios Excell, Vitroval y la francesa Polyrise, coordinado técnicamente desde AIN. El proyecto tiene como reto el desarrollo de recubrimientos con capacidad para filtrar radiación UV que cumplan con las condiciones de ser transparentes e incoloros, es decir, imperceptibles al ojo humano, pero que aplicados sobre envases de vidrio incrementen el tiempo de conservación de vinos rosados y blancos. Gracias al efecto fotoprotector de estos recubrimientos, los vinos quedan protegidos del efecto dañino de la radiación más energética, responsable de la degradación de estos vinos debido al llamado “gusto de luz”, que conduce a la aparición aromas indeseables y deteriora de forma significativa su color. Visitar web
